あさりの卵とじ
2人前 10分 102kcal/人
鉄分の多いあさりと卵に、のりもプラス

材料(2人分)

あさり(むき身)
100g
2個
万能ねぎ
1本
a
 だし
カップ1/3
 みりん
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
のり
1/2枚

作り方

  1. あさりはざるに入れ、ざっと洗って水気をきります。
  2. 万能ねぎは小口切りにし、ほぐした卵に混ぜます。のりは、もみのりにします。
  3. 浅鍋にaを煮立て、あさりを入れて1~2分煮ます。卵を全体に回し入れ、半熟になったら火を止め、ふたをして約1分むらします。盛って、のりを飾ります。
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