筍と鶏肉の味噌煮
写真家: マルコメ

マルコメ

筍と鶏肉の味噌煮

2人前 30分 162kcal/人
筍と鶏肉を味噌で煮込みます。春らしく仕上げた煮物です。筍と鶏肉を味噌で煮込みました。春らしく仕上げた煮物です。

材料(2人分)

鶏もも肉
100g
筍(水煮)
150g
グリンピース(ゆでたもの)
適宜
(a)
 味噌(マルコメ君こうじ)
小さじ1
 酒
大さじ1
味噌(マルコメ君こうじ)
大さじ1と1/2
だし汁
1/2カップ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 筍は食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏もも肉は3cm角に切り、(a)の下味をからめておく。
  3. 鍋にだし汁と筍を入れ、中火で煮立て、酒を加えて7〜8分煮る。さらに砂糖を加えて5分ほど煮たら[2]の鶏もも肉を加えて4〜5分煮て煮汁に味噌を溶き入れ、からめるように煮る。
  4. グリンピースを加えてさっと煮て器に盛る。

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