ゴーヤーのしょうゆ漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ゴーヤーのしょうゆ漬け

ボブとアンジー

6人前 60分 26kcal/人
夏野菜のゴーヤーは夏の身体に必要な栄養がたっぷり!特にビタミンCが豊富で日焼け対策にお勧めです。免疫力の向上にも役立ちますので、夏風邪予防によいメニューです。

材料(6人分)

ゴーヤー
1と1/2本(300g)
(A)
 しょうゆ
50ml
 酢
50ml
 砂糖
大さじ4
 赤唐辛子(輪切り)
1本

作り方

  1. (A)を一度沸騰させ、冷まします。
  2. ゴーヤーは縦2等分に切り、スプーンで種とわたを除き、5mmの厚さに切ります。
  3. ゴーヤーを保存容器に入れ、(A)を注ぎ入れます。2~3時間室温におき、ゴーヤーから水分が出てきたら、ひと混ぜして、冷蔵庫に入れて冷やします。