ビビンバ
2人前 20分 519kcal/人

材料(2人分)

牛もも肉(薄切り)
150g
A
 にんにく(すりおろし)
1片
 しょうが(すりおろし)
1かけ
 赤とうがらし(小口切り)
1/2本
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 ごま油
小さじ1
もやし
1/2袋
小さじ1/2
にんじん
30g
きゅうり
1/2本
少々
B
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 ごま油
小さじ1
 ねぎ
1/4本
 いりごま(白)
大さじ1
ごはん
適量

作り方

  1. 牛肉は1cm幅に切り、Aをまぶして10分くらいおき、フライパンで焼きます。
  2. もやしはさっとゆで、ざるに広げて酢をかけます。
  3. にんじんはせん切りにして、さっとゆでます。
  4. きゅうりは細切りにして塩もみし、水気をしぼります。
  5. ねぎはみじん切り、ごまはあらく切ります。Bを合わせ、(1)(2)(3)(4)をあえます。
  6. 丼に熱々のごはんをよそい、(5)をのせていただきます。
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