ごぼうの納豆和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ごぼうの納豆和え

4人前 15分 78kcal/人
納豆はたんぱく質をはじめビタミンB群やKなどのビタミンを多く含む他、食物繊維も多く含んだ食品です。食物繊維を多く含むことで知られるごぼうと組み合わせることで、一層便秘改善に効果的です。

材料(4人分)

ごぼう
120g
納豆
2パック(40g程度のもの)
(A)
 だし汁
1カップ
 みりん
小さじ2
 薄口しょうゆ
小さじ2/3
 塩
小さじ1/4
(B)
 青ねぎ(小口切り)
1/2本
 卵黄
1/2個
 練りからし
小さじ2/3
 薄口しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ取り、4~5cmの長さでマッチ棒の太さに切り、水にしばらくさらして、(A)でサッと煮て、冷ましておきます。
  2. 納豆は粗く刻んで、(B)を加え、よく混ぜ合わせます。
  3. (1)の水気を切り、(2)で和えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。