タンドリーポーク
ボブとアンジー

ボブとアンジー

タンドリーポーク

ボブとアンジー

4人前 60分 226kcal/人
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるため、疲労回復に効果が期待できます。にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。

材料(4人分)

豚ヒレ肉
500g
(A)
 プレーンヨーグルト
大さじ5
 トマトケチャップ
大さじ1
 ウスターソース
大さじ1
 カレー粉
大さじ1と1/2
 片栗粉
小さじ1
 にんにく(おろし)
小さじ1
 しょうが(おろし)
小さじ1
 塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
ベビーリーフ
1パック
ミニトマト
6個

作り方

  1. 豚ヒレ肉は、1.5cmの厚さの削ぎ切りにします。
  2. 保存袋に(A)を入れて袋の上から手でもんでよく混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を加えて袋の上から手でもんでなじませ、冷蔵庫で6時間以上置きます。
  3. ベビーリーフは洗って水気を切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  4. (2)の漬けこんでおいたソースをふき取り、フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、(2)を並べて焼きます。
  5. 器に(4)を盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えます。