たこのキムチいため

ベターホームのお料理教室

たこのキムチいため

2人前 10分 164kcal/人
そのまま食べるには酸味が出てしまった冷蔵庫の中のキムチもいためものなら充分使えます。強めの火加減でさっと仕上げましょう

材料(2人分)

ゆでだこ
200g
にら
1/2束(50g)
きゅうり
1本
少々
しょうが
小1かけ(5g)
はくさいキムチ
100g
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. たこは約2cm大の乱切りにします。
  2. にらは3~4cm長さに切ります。きゅうりはたこと同じ大きさの乱切りにし、塩をもみこみます。
  3. しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。キムチは軽く汁気をしぼり、約3cm長さに切ります。
  4. フライパンにごま油を温め、しょうがをいためます。香りが出たら、たこ、にら、きゅうりを加えて強めの中火でいためます。全体に油がまわったらキムチを加えて手早く混ぜ、しょうゆをまわし入れて、火を止めます。
関連するレシピ