まぐろのプチプチステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

まぐろのプチプチステーキ

4人前 15分 315kcal/人
まぐろには脳細胞を活性化させると言われているDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれていて、子どもにはぜひ食べてほしい食材のひとつです。抗酸化作用があると言われるビタミンEが豊富なごまもたっぷりです。

材料(4人分)

まぐろ(柵)
360g
しょうが(おろし)
大さじ2
溶き卵
1/2個
ごま(白)
大さじ6
オリーブ油
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
プリーツレタス
適量
ミニトマト
適量
レモン
適量

作り方

  1. まぐろは柵の厚みが半分になるように、包丁で袋状に切りこみを入れ、中におろししょうがを塗ります。
  2. (1)の全体に溶き卵を付けてごまをまぶします。フライパンにオリーブ油を熱して両面を焼き、しょうゆとみりんを加えてからめます。
  3. 焼き上がった(2)を食べやすく切り、ちぎったプリーツレタス、半分に切ったミニトマト、くし形に切ったレモンとともに器に盛り付け、フライパンに残ったたれを上からかけます。 ★焼き加減はお好みで。中心に少し赤みが残るくらいが食べ頃です。

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