水菜とかまぼこの煮浸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

水菜とかまぼこの煮浸し

4人前 15分 42kcal/人
とろろ昆布のうま味と、梅干しの酸味を効かせたおつまみです。水菜にはビタミン類のほかにカル シウムが豊富に含まれます。煮ることでかさが減り、たくさん食べることができるので、栄養素を とりやすくなります。

材料(4人分)

水菜
300g
かまぼこ
50g
とろろ昆布
6g
梅干し
2個(種x除き12g)
(調味料)
 しょうゆ
小さじ2
 みりん
小さじ2
 水
100ml

作り方

  1. 水菜は4~5cmの長さに切り、かまぼこは短冊切りにします。
  2. とろろ昆布はちぎってほぐします。梅干しは種を除き、小さくちぎります。
  3. 鍋に調味料を加えて煮立たせ、(1)の水菜とかまぼこを入れ、箸で混ぜながら火を通します。
  4. (3)に(2)のとろろ昆布、梅干しを加え、ひと混ぜして盛り付けます。

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