はくさいのオイスターいため

ベターホームのお料理教室

はくさいのオイスターいため

2人前 10分 474kcal/人

材料(2人分)

はくさい
300g
牛ロース肉(薄切り)
150g
A
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
 かたくり粉
小さじ1
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ2
B
 オイスターソース
大さじ1と1/2
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. はくさいは3~4cm長さのざく切りにします。しょうがはせん切りにします。
  2. 牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつけます。Bを合わせます。
  3. 中華鍋に油大さじ1を熱して牛肉をさっといため、とり出します。
  4. 油大さじ1を加えて熱し、しょうがをいためます。香りが出たら、強火ではくさいをいためます。肉をもどし入れ、Bを加えて全体にからめます。