春大根と竹の子のボリューム煮

AJINOMOTO PARK

春大根と竹の子のボリューム煮

4人前 30分 378kcal/人
しっかりと味がしみ込んだ大根とたけのこは絶品!旬の食材を味わって☆

材料(4人分)

大根
1/2本(700g)
ゆでたけのこ・小
1個(300g)
ほうれん草
1束(200g)
豚バラ肉・焼肉用
300g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
1/2カップ
「ほんだし」
大さじ1/2
A
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ1
 オイスターソース
小さじ1

作り方

  1. 大根は乱切りにする。たけのこの穂先は6等分に、残りは1cm厚さのいちょう切りに する。ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。
  2. 豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。
  3. フライパンを熱し、(2)の豚肉を入れて両面を焼き、(1)の大根を加えて焼き色をつける。(1)のたけのこを加えて軽く炒め合わせ、分量の水・「ほんだし」を加えてフタをして中火で煮込む。
  4. 大根に竹串が通るくらいになったらAを加え、(1)のほうれん草を加えて煮からませる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。