4人前
45分
106kcal/人
ただの焼きなすでは芸がない。特製ドレッシングが自慢の夏サラダ
材料（4人分）
なす
大5個(400g)
紫たまねぎ
1個
塩
小さじ1/2
青とうがらし
4本
トマト
2個(300g)
A
だしの素(和風)
小さじ1/2
湯
大さじ1
砂糖
小さじ2
こしょう
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ2
作り方
- なすは焼き網で全面を焼き、水にとって皮をむきます。縦４～５つにさきます。
- たまねぎは薄切りにし、塩をふってもみます。しんなりしたら、水洗いします。
- とうがらしは斜め薄切りにします。トマトは皮を湯むきして、乱切りにします。
- Ａを合わせて、ドレッシングを作ります。
- （１）～（３）をドレッシングであえます。冷やしていただきます。
