めかじきの竜田揚げ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

めかじきの竜田揚げ

2人前 15分 210kcal/人
めかじきは、たんぱく質が多く、脂肪が少なめと身体にやさしいお魚。しし唐辛子に含まれる葉緑素(クロロフィル)も、余分なコレステロールを積極的に体外へ排出してくれ、揚げ物を低カロリーに抑えたい方にお勧めです。

材料(2人分)

(めかじきの下味漬け)
 めかじき
6切れ(480g)
(A)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
片栗粉
適宜
しし唐辛子
2本
揚げ油
適宜

作り方

  1. めかじきの下味漬けの汁気をペーパータオルでふき取り、片栗粉をまぶします。
  2. 揚げ油を170℃に熱し、しし唐辛子をサッと揚げて取り出します。めかじきを入れ、弱火で約2分揚げ、火を少し強めて約1分揚げ、取り出します。

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