スペアリブのハニーグリル
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スペアリブのハニーグリル

4人前 60分 559kcal/人
疲労回復に役立つビタミンB1をたっぷり含む豚スペアリブを使った、スタミナアップメニューです。レモンの酸味は唾液や消化液の分泌を促して、食欲増進に働くので効果的な組み合わせです。

材料(4人分)

豚スペアリブ(約10cm長さのもの)
800g
はちみつ
大さじ5
(A)
 にんにく(おろし)
1片
 しょうが(おろし)
30g
 レモン汁
大さじ2
 酒
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2
 塩
小さじ1
(付け合わせ野菜)
 ミニトマト
8個
 サニーレタス
2~3枚
 レモン
1/2個

作り方

  1. 豚スペアリブをはちみつに20分ほど漬け込みます。
  2. バットに(A)を合わせ、(1)を加えて手でもみ込むようにからめ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほどなじませます。
  3. グリルに豚スペアリブを並べ、まず強火でこんがりと両面を焼きます。焦げ目が付いたら火を弱めて中までしっかりと火を通します(水なし両面焼きグリルの場合、上下強火で8分、その後上下弱火で5分)。 ※上記時間は目安です。大きさにより加減してください。焦げが進むようなら、火力はそのままでアルミホイルをのせて焼いてください。
  4. ミニトマトは半分に切り、レモンはくし形に切ります。(3)を付け合わせ野菜とともに器に盛ります。
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