ひじきとカッテージチーズのサラダ風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ひじきとカッテージチーズのサラダ風

4人前 15分 112kcal/人
カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルや食物繊維、ビタミンAが豊富なひじき、カルシウムがたっぷりのチーズと、いずれも栄養豊富な食材を組み合わせた一品です。不足しがちな栄養素がたっぷりとれる一品です。

材料(4人分)

カッテージチーズ
150g
ひじき(乾燥)
7g
にんじん
50g
サラダ油
大さじ1~2
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
少々

作り方

  1. カッテージチーズはキッチンペーパーでよく水気をふき取り、手で細かく崩します。
  2. ひじきは水で戻して食べやすい長さに切ります。にんじんは皮をむき、4~6cmの長さの千切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れて油がなじんだらひじきを加え、炒め合わせます。
  4. (3)に酒、しょうゆを加え、塩で味を調え、サッと炒めて火を止め、ボウル等に移して冷まします。
  5. 冷ました(4)に、(1)のカッテージチーズを入れてサッと混ぜ合わせます。

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