明日葉とツナのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

明日葉とツナのサラダ

ボブとアンジー

4人前 10分 132kcal/人
明日葉は日本独特の多年草で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含みます。健康な皮膚はもちろん、健康な爪を作るのにも欠かせないビタミンです。

材料(4人分)

明日葉
150g
ツナ(缶詰)
80g
少々
マヨネーズ
大さじ2と1/2
からし
大さじ1
しょうゆ
少々

作り方

  1. 明日葉は塩を入れた熱湯で茎からゆでます。やわらかくなれば水にさらし、ザルにあげてよく水気を切って2~3cmの長さに切ります。
  2. ボウルに油を切ったツナを入れてほぐし、マヨネーズ、からし、しょうゆを入れて混ぜます。(1)の明日葉も加え、よく混ぜて器に盛り付けます。