豚肉とえのきのペペロンチーノ
タベリー

大内美幸

豚肉とえのきのペペロンチーノ

1人前 10分 359kcal/人

材料(1人分)

パスタ
100g
お湯
1000ml
小さじ1
豚肉(切り落とし)
50g
えのきたけ
1/4袋
にんにく
1/2片
オリーブ油
大さじ1
パセリ
適量
A
 おろしにんにく
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩・こしょう
ひとつまみ

作り方

  1. 沸騰したお湯に塩とパスタを入れ、表記通りの時間茹でます。
  2. えのきたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. にんにくは皮を剥き、みじん切りにします。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、3を弱火で炒め、香りが立ったら豚肉と2を加えます。
  5. 豚肉に火が通ったら、湯切りした1とAを加えてさっと炒めます。
  6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。