豆乳のスープ
4人前 20分 138kcal/人
再び注目を集めている豆乳で作る、やさしい味わいのスープです

材料(4人分)

調製豆乳
400ml
じゃがいも
100g
たまねぎ
1/2個(100g)
グリンピース(冷凍)
50g
オリーブ油
大さじ1
 水
カップ1
 固形スープの素
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは、1cm角に切ります。たまねぎは、あらみじんに切ります。グリーンピースは熱湯をかけます。
  2. 鍋に油を熱し、たまねぎをすき通るまでいためます。じゃがいも、水、スープの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
  3. 豆乳、グリーンピースを加え、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえます。
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