きのこのチーズ焼き ガーリック風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

きのこのチーズ焼き ガーリック風味

ボブとアンジー

4人前 10分 73kcal/人
しいたけはうま味成分グアニル酸を豊富に含んでいますので、牛乳のうま味がギュッと濃縮されたチーズと組み合わせることで相乗効果が得られ、うま味がグッとアップします。ワインのおともにもよく合う簡単メニューです。

材料(4人分)

生しいたけ
8枚(約160g)
ピザ用チーズ
適量
にんにく
10g
バター
大さじ1~2
少々
こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 生しいたけは石突きを取り、汚れをサッとふき取っておきます。
  2. フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら生しいたけを加えて焼きます。
  3. 生しいたけに火が通れば塩、こしょうをして、かさの内側(白い部分)にチーズをのせ、フライパンにふたをして弱火にします。
  4. チーズが溶けたら、チーズの上にパセリのみじん切りを散らし、器に盛り付けます。