スペアリブのマーマレード風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スペアリブのマーマレード風味

4人前 60分 370kcal/人
骨付きのスペアリブは、見た目にもボリュームがあるので満足感が得られ、食べ過ぎの防止に役立ちます。また、糖質代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいるので、スタミナアップに役立ちます。

材料(4人分)

豚スペアリブ
800g(約5本)
パプリカ(赤)
1個(約80g)
パプリカ(黄)
1個(約80g)
ズッキーニ
200g
少々
(A)
 マーマレード
大さじ4
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ3
(添え物)
 クレソン
適宜

作り方

  1. スペアリブの骨と身の間に数ヶ所切れ目を入れ、さらにフォークで身を数ヶ所刺しておきます。混ぜ合わせた(A)と一緒に厚めのビニール袋に入れて1時間~ひと晩置きます。
  2. 野菜は洗って食べやすい大きさに切り、塩をふっておきます。
  3. スペアリブと野菜を焼き網で焦がさないように焼いて、彩りよく盛り付け、クレソンを添えます。
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