写真家: マルコメ

マルコメ

トマトと甘酒のガスパチョ

2人前 10分 87kcal/人
夏野菜を使ったあっさり食べやすい冷製スープ。糀甘酒のやさしい甘みと野菜の相性抜群です![10分以内で調理できる簡単時短レシピ]カロリー・塩分にフランスパンは含まれません。フルーツトマトがご家庭にない場合は普通のトマトでも代用できます。

材料(2人分)

糀甘酒豆乳ブレンド
1本(125ml)
フルーツトマト
5個
セロリ
5cm
フランスパン(薄切り)
2枚
5~6個
オリーブオイル
小さじ2
食塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
セロリの葉
適量
タバスコ
適量

作り方

  1. フルーツトマトはヘタを取り除き、くし型に切る。セロリは薄切りにする。
  2. ミキサーに、フルーツトマト、「糀甘酒豆乳ブレンド」、セロリ、氷を入れて、撹拌する。塩で味を調える。
  3. 器に注いで、セロリの葉っぱ、フランスパンを添える。仕上げに、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルをかける。好みでタバスコをかけていただく。

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