豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング

ボブとアンジー

4人前 10分 326kcal/人
にんにくに含まれているにおい成分のアリシンは、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高め、スタミナアップに働くと言われています。疲れが溜まった方にぴったりの一品です。

材料(4人分)

豚もも肉(薄切り)
300g
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
玉ねぎ
80g
レモン
1/2個
サニーレタス
100g
揚げ油
適量
(にんにくドレッシング)
 にんにく(おろし)
1片
 レモン汁
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ4

作り方

  1. 豚肉は3~4cm幅に切って塩、こしょうをし、薄力粉をまぶして中温の揚げ油でカリッとするまで揚げます。
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、レモンは薄いいちょう切りにします。
  3. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。 (にんにくドレッシングを作ります)
  4. にんにく、レモン汁、しょうゆ、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 器にサニーレタスを敷き、(1)と(2)を合わせて盛り、ドレッシングをかけます。