ピーマンのしそ風味漬け

ベターホームのお料理教室

ピーマンのしそ風味漬け

4人前 10分 53kcal/人
じゃこのだしが出て、ひと味違うおいしさです。

材料(4人分)

ピーマン
3個
赤ピーマン
3個
ちりめんじゃこ
大さじ2
しその葉
10枚
大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. ピーマンは、縦4~6つ割りにし、さっとゆでます。じゃこは熱湯をかけます。しその葉はせん切りにして、水にさらします。
  2. 酒と塩を合わせて(1)と混ぜ、皿3~4枚を重しとしてのせて、2~3時間つけます。
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