じゃがしそいため

ベターホームのお料理教室

じゃがしそいため

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 136kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
大1個(200g)
しその葉
10枚
にんにく
1/2片
梅干し
1個
サラダ油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて太めのマッチ棒くらいに切り、水に2分ほどさらして水気をきります。
  2. しそは細切り、にんにくはみじん切りにします。梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたきます。
  3. フライパンに油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたらじゃがいもをいため、全体に油がなじんだら梅干しを混ぜます。最後に塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて、しそを混ぜます。