お刺身ちらし丼

AJINOMOTO PARK

お刺身ちらし丼

2人前 15分 408kcal/人

材料(2人分)

まぐろの赤身・刺身用
100g
たい(刺身)
80g
甘えび(刺身)
4尾
水菜
20g
青じそ
4枚
炊きたてご飯
300g
A
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 しょうがのみじん切り
小さじ1
 「味の素」
少々
練りわさび
適量
しょうゆ
適量

作り方

  1. 炊きたてのご飯に混ぜ合わせておいたAのすし酢を回しかけ、すし飯を作り、冷ます。
  2. まぐろは角切り、たいはそぎ切り、甘えびは殻をむく。水菜は3cm長さに切り、青じそは食べやすい大きさにちぎる。
  3. 器に(1)のすし飯を盛り、水菜・青じそを散らし、上に(2)のまぐろ・たい・甘えびを盛り合わせ、練りわさび・しょうゆを添える。

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