大豆肉と枝豆のカレーしょうゆ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆肉と枝豆のカレーしょうゆ炒め

2人前 20分 229kcal/人
常備菜としても活躍しそうな、大豆のお肉と枝豆のヘルシーな炒め物です。ごはんの上にのせて食べたり、混ぜご飯にしても。しっかり味なので常備菜にも向いています。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ
1袋(100g)
枝豆(むいたもの)(冷凍でもOK)
1カップ(約150g)
カレー粉
 カレー粉
大さじ1と1/2
 しょうゆ
小さじ2
 オイスターソース
小さじ2
 サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 熱したフライパンに油をひき、汁気を切った「大豆のお肉」と枝豆を同時に入れて中火で1分ほど炒める。
  2. しょうゆとオイスターソースを加えて炒め合わせたら、弱火にしてカレー粉を加えてなじませ、器に盛りつける。
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