菜の花とうどの酢みそがけ

ベターホームのお料理教室

菜の花とうどの酢みそがけ

4人前 10分 45kcal/人

材料(4人分)

菜の花
200g
 湯
カップ2
 塩
小さじ1
うど
100g
A
 白みそ
30g
 酢
大さじ1
 マヨネーズ
小さじ1
 練りがらし
小さじ1/2

作り方

  1. 菜の花は分量の塩を加えた湯でゆでます。水にとって、水気をしぼります。3cm長さに切ります。
  2. うどは4cm長さに切り、皮を厚めにむきます*。酢水(水カップ1+酢小さじ1)につけます。たんざく切りにして、酢水にもどします。
  3. Aを混ぜます。菜の花とうどを混ぜて器に盛り、Aをかけます。