AJINOMOTO PARK

いんげんのかきたま汁

4人前 15分 43kcal/人

材料(4人分)

さやいんげん
100g
ほうれん草
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
1個
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
B
 片栗粉
小さじ2
 水
大さじ1

作り方

  1. いんげんはスジを取って斜め3cm長さに切る。ほうれん草は3cm長さに切り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼる。卵は溶きほぐす。
  2. 鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、(1)のいんげんを加え、弱火で2分煮て、(1)のほうれん草を加える。
  3. 残りの「ほんだし」を加え、Aで味を調える。Bの水溶き片栗粉を混ぜながら加えて煮立て、とろみをつける。(1)の溶き卵を糸状に流し入れ、火を止める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。