かまぼこのキャベツ巻き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かまぼこのキャベツ巻き

1人前 25分 61kcal/人
いつもの材料もひと手間加えれば、立派なおかずの一品になります。キャベツにはビタミンCが豊富ですが、フラボノイドが身体の酸化を防ぎ、活性酸素を減らすことで、体中の細胞を活発にし免疫機能をアップさせてくれます。

材料(1人分)

キャベツ(葉)
大1枚
少々
(甘酢)
 酢
小さじ2
 砂糖
小さじ1
 塩
少々
 水
小さじ2
かまぼこ
2cm
青じそ
1枚
梅肉
小さじ1

作り方

  1. キャベツはゆでて塩をふり、冷まして、芯を削いで水分をふき、甘酢に漬けます。
  2. かまぼこは細切りにし、青じそは細切りにしてサッと水をくぐらせ、水気を切ります。
  3. (1)の水気をふき、芯を手前にして広げ、(2)と梅肉を棒状にのせて、巻いて包みます。
  4. 食べやすい大きさに切ります。