長いもとえびの混ぜご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

長いもとえびの混ぜご飯

4人前 45分 306kcal/人
長いものビタミンB1、えびのタウリンなど、疲労回復に必要な栄養素が補給できるレシピです。健康な身体を維持しましょう。

材料(4人分)

2合
長いも
100g
えび
50g
(A)
 酒
大さじ1
 塩
小さじ2/3
だし汁
約2カップ
ごま油
小さじ1
三つ葉
6本

作り方

  1. 米は、(A)とだし汁で水加減して炊きます。
  2. 長いもは1cmの角切りにし、酢水(分量外)につけた後、よく水気を切ります。
  3. えびは背わたと殻を取り、塩、酒(分量外)をふってよくもんでから水洗いします。水気を切って、1cm幅の小切りにします。
  4. フライパンにごま油を熱し、(3)を色付くまで炒め、(2)を加えて炒めます。
  5. 炊き上がった(1)に、(4)と刻んだ三つ葉を加え、混ぜ合わせます。
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