あじのソテー香味野菜のせ

ベターホームのお料理教室

あじのソテー香味野菜のせ

2人前 10分 180kcal/人
夏の季節の香りがさわやか。あじは焼くだけです。

材料(2人分)

あじ(三枚におろしたもの)
2尾(160g)
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
しその葉
4枚
みょうが
2個
サラダ油
大さじ1
〈ぽん酢しょうゆ〉
 しょうゆ
大さじ1
 レモン
1/4個

作り方

  1. しそ、みょうがはせん切りにし、合わせて水にさらし、水気をきります。
  2. あじに塩、こしょうをふります。小麦粉を薄くまぶします。
  3. フライパンに油を熱し、あじを身側を下にして強めの中火で焼きます。よい焼き色がついたら裏返し、皮側もカリッと焼きます。
  4. あじを皿に盛り、(1)をのせます。しょうゆにレモンをしぼって添え、かけて食べます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。