小たまねぎのサラダ

ベターホームのお料理教室

小たまねぎのサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 45分 90kcal/人
作りおきできる便利な1品です。

材料(4人分)

小たまねぎ
10個(300g)
スープの素
小さじ1/2
小さじ1/5
ローリエ
1枚
あさつき
1~2本
〈トマト風味ドレッシング〉
 レモン汁
小さじ1
 ワイン
小さじ1
 トマトジュース
大さじ2
 砂糖
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 小たまねぎは洗って、上下を少し切り落とし、皮をむきます。鍋に小たまねぎ、スープの素、塩、ローリエを入れて、かぶるくらいの水を加え、ふたをして中火で煮ます。
  2. 小たまねぎを煮ている間にドレッシングを作っておきます。
  3. あさつきは3~4cm長さに切ります。
  4. 小たまねぎが、竹串がやっと通るくらいに煮えたらざるにあけ、熱いうちにドレッシングをからめ、そのままさまします。あさつきを飾ります。