えびのにんにく風味

ベターホームのお料理教室

えびのにんにく風味

4人前 20分 59kcal/人
えびは、はさみで背側と腹側の両方から切り込みを入れると、楽に切れます。

材料(4人分)

えび(頭のついた大きいもの)
8尾(300g)
にんにく
1片
ねぎ
1/4本
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1
 塩
少々
ごま油
適量
(好みで)香菜
少々

作り方

  1. えびは殻つきのまま、料理用はさみで縦半分に切ってから、背わたをとります。にんにくとねぎはみじん切りにします。
  2. 皿に身を上にしてえびを並べ、にんにくとねぎをのせ、Aをかけます。皿を蒸し器に入れて7~8分蒸します。
  3. 蒸しあがったら、ごま油をかけ、香菜を散らします。
関連するレシピ