ペペロンチーノ(にんにくと唐辛子のスパゲッティ)
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ペペロンチーノ(にんにくと唐辛子のスパゲッティ)

ボブとアンジー

4人前 25分 516kcal/人
最もシンプルなパスタのレシピですが、オリーブ油にはコレステロール低下に作用するオレイン酸が豊富に含まれ、にんにくや赤唐辛子は食欲増進や疲労回復、血行がよくなり冷え性や不眠症を改善するなど、よい働きをたくさんしてくれます。

材料(4人分)

スパゲッティ
320g
にんにく(薄切り)
2片
赤唐辛子
2~3本
オリーブ油
100ml
少々
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. スパゲッティはアルデンテにゆでます。
  2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけます。(油が熱くならないうちににんにくを炒めて香りを出すのがコツ。)
  3. 赤唐辛子を加え、湯切りをした熱い(1)を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
  4. 器に盛り、パセリをふります。