漬け物
ボブとアンジー
4人前 60分 34kcal/人
いろいろな野菜の味が楽しめる漬け物です。保存がききますので、常備できるメニューとして活用できます。生活習慣病を予防するには1日350g以上の野菜をとることが必要と言われています。毎日たっぷり野菜をとりましょう。

材料(4人分)

ピーマン
100g
きゅうり
1本
キャベツ
80g
大根
150g
にんじん
50g
セロリ
1本
赤唐辛子
3本
花椒
大さじ1
粗塩
大さじ3
大さじ3
熱湯
6カップ

作り方

  1. 野菜は、各々短冊切りにします。
  2. 熱湯に粗塩を入れて溶かし、冷まします。
  3. 密閉容器に(2)を注ぎ、(1)、赤唐辛子、花椒、酒を入れ、密閉して、2~3日、漬け込みます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。