名古屋風ナポリタン

ベターホームのお料理教室

名古屋風ナポリタン

2人前 20分 636kcal/人
おなじみのナポリタンですが、下に薄焼き卵を敷くのが名古屋風。

材料(2人分)

スパゲティ(太めのもの)
160g
ウィンナーソーセージ
4本
たまねぎ
1/4個(50g)
ピーマン
1個
マッシュルーム(缶詰・スライス)
30g
サラダ油
小さじ2
A
 ケチャップ
大さじ3
 ウスターソース
大さじ1
 トマトペースト
小1/2袋(10g)
少々
黒こしょう
少々
3個
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. スパゲティを表示通りゆでます。ざるにとって冷水で洗い、水気をきります。
  2. たまねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。 
  3. 卵は割りほぐし、塩・こしょう各少々(材料外)を加えて、2つに分けます。
  4. フライパンにサラダ油小さじ1/2を温め、半量の(3)を流し入れ、薄焼き卵を作ります(片面だけ焼けばよい)。器にとり出します。同様にもう1枚焼きます。
  5. (4)のフライパンにサラダ油小さじ1をたし、(2)とマッシュルームを加えていためます。野菜がしんなりしたら、スパゲティとAを加えて全体を混ぜます。塩、こしょうで味をととのえます。
  6. 卵の上に(5)を盛り、粉チーズをふります。