ポトフ風スープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ポトフ風スープ

4人前 25分 95kcal/人
じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンCが豊富に含まれています。EVオリーブ油は、オレイン酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを減少させ、美肌効果も期待できます。

材料(4人分)

じゃがいも(メークイン)
中3個
玉ねぎ
1個
800ml
コンソメの素
1個
適量
こしょう
少々
EVオリーブ油
小さじ2
ドライパセリ
適量
粒マスタード
適量

作り方

  1. じゃがいもは、皮をむいて4つに切ります。玉ねぎは大き目のくし形切りにします。
  2. 鍋に水、コンソメの素、(1)を入れて中火にかけ、ふたをして弱火でじゃがいもが煮くずれるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
  3. 器に盛り、粒マスタードを添え、EVオリーブ油を回しかけます。ドライパセリを散らします。

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