前田塁

揚げなすと柚子胡椒&おろしポン酢サラダ

3人前 20分 38kcal/人

材料(3人分)

ナス
4本
レタス
1/2個
大根
1/8本
ポン酢
100cc
柚子胡椒
小さじ1
サラダ油
適量
白ごま
少々

作り方

  1. ナスを縦に4分割に切って、斜めに切れ目を入れる。
  2. ボールに1のナスを入れて、揚げた後に色を綺麗にするために、水をよく吹いて、サラダ油を塗っておく。
  3. 鍋に油を入れて、中火で揚げる。焦げ目が少しつく程度に。揚がったらキッチンペーパーで油をよくとります。
  4. ボールに食べやすい大きさに切ったレタスと3のナス、おろし、柚子胡椒、ポン酢を入れてよく混ぜて完成!お好みで白ごまをかける

「献立考える、食材を買う」
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