なすのなめろう

リュウジ

なすのなめろう

2人前 10分 36kcal/人
電子レンジで加熱したなすと薬味がよく合う、なすのなめろうのご紹介です。

材料(2人分)

なす
2本
みょうが
1個
生姜
1片
大葉
2枚
顆粒和風だし
小さじ1/3
みそ
大さじ1

作り方

  1. なすはヘタを切り落とし、幅1cmほどの輪切りにして耐熱容器に入れる。
  2. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して粗熱をとる。
  3. まな板に2と他の材料を用意し、包丁でなめろう状になるまで叩き、器に盛りつける。