えのきのゆず風味あえ

ベターホームのお料理教室

えのきのゆず風味あえ

4人前 10分 18kcal/人
えのきの独特のくさみが消えてびっくりするほどおいしい

材料(4人分)

えのきだけ
2袋
ゆずの皮
1/2個
A
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
 ゆずのしぼり汁
数滴

作り方

  1. えのきだけは根元を落として長さを半分に切り、ざっとほぐします。熱湯にさっとくぐらせ、ざるに広げてさまします。
  2. ゆずの皮をみじん切りにします。
  3. Aを合わせて(1)(2)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。