ミネストローネ
4人前 20分 88kcal/人
野菜の甘みがたっぷり味わえます

材料(4人分)

キャベツ
100g
たまねぎ
1個(200g)
にんじん
50g
セロリ(小枝)
20g
ベーコン
2枚(40g)
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
スープ
 水
カップ3
 固形スープの素
1個
ローリエ
1枚
少々
こしょう
少々

作り方

  1. キャベツ、たまねぎ、にんじん、ベーコンは、1cmの角切りにします。
  2. セロリは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 鍋にオリーブ油を入れ、(2)を弱めの中火でいためます。香りが出たら、(1)を加え、たまねぎがすき通るまで2~3分いためます。
  4. スープを加えます。ふたをして、野菜がやわらかくなるまで約10分、中火で煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。