焼き納豆丼
ボブとアンジー

ボブとアンジー

焼き納豆丼

4人前 10分 482kcal/人
納豆は必須アミノ酸のほか、ビタミン、ミネラル類、食物繊維が豊富に含まれる優れた食材です。また小松菜は野菜の中では特にカルシウムが多く、歯や骨の成長から骨粗しょう症の予防まで、子どもから高齢者まで積極的にとりたい食材です。

材料(4人分)

ご飯
丼4杯(800g)
納豆
100g
小松菜
100g
サラダ油
適量
(A)
 酒
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
辛子明太子
1腹
あさつき
適量

作り方

  1. 小松菜は1cmに切り、サラダ油でサッと炒め、(A)で調味します。
  2. フライパンに多めのサラダ油を熱し、納豆を4等分にし、円形に両面をカリッと焼きます。
  3. 丼にご飯を盛り、(1)、(2)、適当な大きさに切った明太子をのせ、小口切りにしたあさつきを散らします。