かぼちゃのポタージュ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのポタージュ

2人前 20分 258kcal/人
ミキサーを使わずに作れる手軽さも魅力

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
スープ(チキン味)
カップ1
牛乳
150ml
バター
大さじ1/2
少々
こしょう
少々
生クリーム
大さじ2
パセリ
少々

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとって、皮をところどころむいて薄切りにします。
  2. 鍋にスープとかぼちゃを入れて火にかけ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
  3. 目のあらいざるで(2)をこし、鍋にもどして牛乳を加え、ときのばします。もう1度火にかけて、沸とう直前にバター、塩、こしょうで調味します。最後に生クリームを混ぜて、火を止めます。器に盛って、パセリをちぎってのせます。