ツナの春巻き
4人前 20分 334kcal/人
具は、切ってゆでて混ぜるだけ。素材の組み合わせが新鮮です。

材料(4人分)

ツナ缶詰(ノンオイルタイプ)
2缶(180g)
キャベツ
300g
もやし
150g
にら
50g
小さじ1/3
こしょう
少々
春巻きの皮
8枚
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2
揚げ油
適量
〈好みで〉
 しょうゆ
適量
 酢
適量
 練りがらし
適量

作り方

  1. キャベツはせん切り、にらは5cm長さに切ります。
  2. (1)、もやしをそれぞれゆでてざるにとり、あら熱がとれたら水気をよくしぼります。
  3. ツナ缶はペーパータオルにとり、汁気をしっかりしぼります。ボールにツナと(2)を合わせ、塩、こしょうで調味します。8等分にします。
  4. (3)を春巻きの皮にのせ、包みます。巻き終わりに水どきかたくり粉を塗ってとめます。
  5. 揚げ油を中温(160~170度)に熱します。春巻きの巻き終わりを下にして入れます。途中で返し、薄茶色になるまで揚げます。
  6. 半分に切り、器に盛ります。好みで、しょうゆ、酢、練りがらしをつけていただきます。

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