たまねぎの丸ごとスープ煮

ベターホームのお料理教室

たまねぎの丸ごとスープ煮

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 159kcal/人
時間はかかりますが、たまねぎの甘味が、ぎゅっと凝縮します

材料(2人分)

たまねぎ
小2個(300g)
ベーコン
2枚
A
 スープの素
小さじ1
 トマトジュース
200ml
 水
200ml
 ローリエ
1枚
B
 砂糖
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. たまねぎは上部に深さ1.5cm程度の切りこみを十文字に入れます。ベーコンは1cm角に切ります。
  2. たまねぎの切りこみを下にし、鍋に入れます。ベーコンとAを加え、落としぶたと鍋のふたをし、沸とう後、弱火で10分ほど煮ます。上下を返し、さらに竹串が通るまで20~30分煮ます。Bで味をととのえます。