白菜のごまみそ和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

白菜のごまみそ和え

ボブとアンジー

4人前 45分 63kcal/人
カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンE、不飽和脂肪酸など、健康な身体作りに役立つ栄養素をたっぷり含んだごまは、手軽に使えていろいろな栄養を補給できますので、常備しておきたい食材です。

材料(4人分)

白菜
5~6枚
ごま(白)
大さじ1
白みそ
大さじ2
だし汁
大さじ1
みりん
大さじ1
少々

作り方

  1. 白菜は熱湯でゆで、細い千切りにし、水気を絞っておきます。
  2. ごまは炒って、すり鉢ですっておきます。
  3. 白みそをだし汁でのばし、(2)、みりん、塩を合わせ、白菜を和えます。
  4. 小鉢に盛り、少量の炒りごま(分量外)を天盛りにします。