ミニフライドチキン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ミニフライドチキン

4人前 45分 394kcal/人
衣をアーモンドにするとビタミンEの摂取が増えます。アーモンドは様々な食品の中でも特に多くのビタミンEを含んでいるといわれ、活性酸素による細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用が期待できます。

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
(下味)
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 卵
1/2個
薄力粉
40g
アーモンドダイス
50g
揚げ油
適量

作り方

  1. 鶏肉は2cm角くらいに切り、下味を付けて手でもみ込み、約30分間おきます。
  2. 薄力粉をふり入れてからめ、半量にアーモンドダイスをまぶします。
  3. 中温の揚げ油でゆっくりと、こんがり色付くまで揚げます。 ★セロファンと重ねたアルミホイルでキャンディー包みにし、好みでケチャップを添えてもよいでしょう。