ねぎの中国風マリネ

ベターホームのお料理教室

ねぎの中国風マリネ

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4人前 10分 44kcal/人
ねぎの甘さが引き立つ、やさしい味わい。冷蔵庫で3-4日保存できます

材料(4人分)

ねぎ(太めのもの)
3本
赤とうがらし
1/2本
A
 塩
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 酢
大さじ1と1/2
 ねぎのゆで汁
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 サラダ油
大さじ1

作り方

  1. ねぎを5~6cm長さに切ります。かぶるくらいの熱湯に入れ、ふたをして弱火で10分ほどゆでます。
  2. 赤とうがらしは種を除いて小口切りにし、Aと合わせます。
  3. ねぎが温かいうちに(2)につけ、30分以上おきます。