チーズと卵のスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

チーズと卵のスープ

4人前 10分 87kcal/人
パルメザンチーズはカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは骨を強くする働きがあるだけでなく、イライラした気持ちを鎮める働きもあるとされています。成長期の子どもだけでなく大人もしっかりとりたい栄養素です。

材料(4人分)

2個
パルメザンチーズ
大さじ5
パセリ(みじん切り)
小さじ2
パン粉
大さじ2
チキンブイヨン
4カップ
小さじ1/2
こしょう
少々
ナツメグ
少々

作り方

  1. ボウルに卵を割り、パルメザンチーズ、パセリ、パン粉を加え混ぜておきます。
  2. ブイヨンが煮立ったら、(1)を加え、泡立て器でかき混ぜながら、卵がそぼろ状になるまで中火で2、3分煮ます。
  3. 最後に塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。