牛肉と長いもの黒こしょういため

ベターホームのお料理教室

牛肉と長いもの黒こしょういため

2人前 10分 202kcal/人
長いもはいためたり焼いたりすると、これがけっこういけます

材料(2人分)

牛ステーキ肉
1枚(100g)
A
 酒
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 あらびきこしょう(黒)
少々
 かたくり粉
小さじ1/2
長いも
100g
赤ピーマン
大1/2個(80g)
B
 オイスターソース
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 あらびきこしょう(黒)
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 肉は1.5cm幅に切ります。Aをふってもみこみます。
  2. 長いもは1.5cm角、4~5cm長さに切ります。ピーマンも同じ大きさに切ります。
  3. Bを合わせます。こしょうは多めにします。
  4. フライパン(大)に油を熱し、強火で肉をいためます。肉の色が変わったら、野菜を加えて軽くいため、Bを加えて全体に混ぜます。

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